Förrätter
89:-Rökt räksoppa med med krabbmouseline
97:-Gravad röding på sparristerriné och senapscremé
85:-Grövad lax med syltad mangold och chevrécreme
121:-Rulle på sockersaltad torsk med blomkålspuré och marinerad shitake
86:-Paté på kycklinglever samt bacon och rödbetssallad
99:-Halstrade havskräftor med rostad brioche och en liten spröd sallad

Varmrätter fisk
181:-Halstrad multe med bakad fänkål och sparris rissotto
224:-Pocherad hälleflundra med ett rödbetssmör samt bakad endive
174:-Torsk och prossicutto rulle med sötpotatis puré och rödvinsfond
205:-Bakad röding med potatis och bakelse samt beurre blanc

Varmrätter kött
189:-Rosastekt ankbröst med apelsin glaserade rotfrukter och demi glass
174:-Parmesan panerad fläskfilé med rotfruktgratäng och pepparsås
238:-Lågtempererad hjortfilé med halstrad polenta smaksatt med enbär samt timjansky
223:-Lammrygg bakad i creppinette med timjan marinerade fikon samt portvinsreduktion
249:-Helstekt oxfilé med palsternackor i rödvinsbuljong samt pommes boulangaire

Desserter
82:-Tarte tartin severad med en karamellglass
84:-Vit choklad parfait med bayliscremé och säsongens bär
89:-Chokladmousse med päronsoppa och nougatine
79:-Citrus tarte serverad med svartvinbärs sorbet samt coulis på dito
82:-Pannacotta med smak av kaffe toppas med ett bärgelé och goda bär

Priserna kan ändras pga dagspriset på råvarorna,
ring gärna för infomation

med reservaton för prisjusteringar och innehåll

Bankettmeny

Komponera ihop er egen festmåltid eller bröllopsmiddag så att alla i sällskapet äter likadant. Har ni egna önskemål så ordnar vi det också. Våra festmenyer är tillgängliga i alla våra restauranger och lokaler. Endast mot förbeställning.

« Tillbaka