Bufféer

Välj bland våra buffémenyer nedan; Vilt, Vegetarisk, Tex Mex, Ost, Lax, Medelhavs, Sill, Italiensk, Lyx, Skånsk, Tysk, Asiatisk, Räkor och Fransk:

VILT
Pris och sortiment efter tillgång och säsong
Pris Från 345:-

TEX MEX
Nachos chips
Tortilla vete
Taco Shells
Salsasås mild
Salsasås Yellow tomato & chili
Jalapenius
Guacemole
Riven ost, hackad lök, majskorn
Grönsaker
Köttfärs
Kryddstark tonfiskröra
Kyckling röra
Cajun ris
Fruktsallad och lättslagen grädde
278:-

OST
Ostbuffé: välj 3 sorters ost för 135:-/pers där utöver 45:-/sort/pers
Cheddar
Whiskeycheddar
Kvibille gräddädel
Kvibille ädel
Cambozola
Brie ost
Brännvinsost
Grevé
Herrgårdsost lagrad
Danablue
Stilton
I ostbuffén ingår kex, druvor, oliver, grönsaker, smör och bröd

LAX
Gravad med Hovmästarsås
Kallrökt med Pepparrotsgrödde
Varmrökt med Romsås
Pepparrökt med Skarpsås
Inkokt med Dillmajonnäs
Paté med sherry cremé fraiche
Wiskeygravad med limeaioli
Räkor med skal
Kokt potatis
Olika sallader
Smör och bröd
314:-

MEDELHAVS
Grekisk bondsallad
Andalusisk potatissallad
Tomat och fetaostsallad
Het melonsalsa
Sallad på sockerärtor, cashewnötter i senapsvinegrette
Salsa med saffran,honung och sambal oelek
Marinerade lammfärsspett
Sweetchili marinerade kycklingspett
Paella med stark korv och räkor
Musslor i citronbuljong
Tzatziki
Svarta och gröna oliver
Fruktfat
Valnötsbröd
315:-

SILL
Löksill, senap och honungssill, stekt inlagd sill, tomatsill, vitlökssill, currysill, kaviarsill,
ägghalvor med majonnäs, räkor och stenbitsrom, gräddfil, hackad lök, Jansons frestelse,
sillpotatis, grov, fint och hårt bröd, smör och ost.
195:-

ITALIENSK
Riven sallad med hackade valnötskärnor och riven parmesan
Smör
Chiabatta
Stekta marinerade grönsaker
Mortadella
Salami
Soltorkade tomater i marinad
Oliv och kronärtskockshjärtsblandning
Pizzette
Tomat och mozzarella sallad
Lufttorkad skinka
Paj med tomat och oliver
Vitlökskryddade  små grillspett med färs
Pestomarinerade kycklingfiléer
Potatisgratäng
Tiramisu
2 sorters ost, kex och frukt
335:-

LYX
Citronrökt lax med romsås
Varmröktlax med dilmajonäs
Kallrökt Laxrulle fylld med pepparrotsost
Viltpaté med cumberlandsås
Rökt hjortstek med lingon creme fraiche
Rökt vildgåsbröst med citronkokt fänkål
3 sorters ost
färsk frukt
sallad
potatisgratäng
smör
bröd
312:-

OKTOBERFEST
Wienerwurst
Bratwurst
Türinger wurst
Surkål
Fläsklägg
Små schnitzlar
Potatissallad
Bavaria blue
Bröd och smör
290:-

 

RÄK OCH SKALDJUR
Efter tillgång och säsong

 

MINIMUM 20 PERSONER
med reservation för prisjusteringar och innehåll