Författar Arkiv

Temameny Oktober

Written by Nina Svärd. Posted in Aktuellt för Restaurangen

Öppet måndag – lördag 18,00-22,00

 Under oktober månad föreslår våra kockar er följande meny

Krämig jordärtskocksoppa serveras med en luftig timjanskräm

samt rostade valnötter

***

Vildsvinsracks serveras med en mandelpotatisblanquett smaksatt med västerbottenost

och rosmarin, till detta serveras en Demi glace samt rostad svamp

**

Tranbärsconsommé serveras med en vaniljkvarg samt kanderade hasselnötter

 

365:-

 

 *******

Viner vi rekommenderar till menyn

 

Mineralstein Riesling vom Blaischiefer 2010

 ***

Château Puybarbe

 ***

Le Dauphine de Guiraud

 

310:-